오후의 원두 이야기

회사를 다니던 시절, 퇴근길에 마시던 커피 한 잔이 하루의 위로였습니다.

그 맛이 좋아서 로스팅을 배우기 시작했고, 지금은 성수동에서 원두를 직접 볶고 있습니다.

제가 만들고 싶은 원두는 하루 중 제일 여유로운 오후의 한 잔 같은 맛입니다. 너무 시거나 쓰지 않아서, 매일 마셔도 부담 없는 맛이요.

그래서 한 번에 많이 볶지 않고 소량씩 직접 로스팅합니다. 볶은 지 2주 안에 보내 드려서, 향이 살아 있을 때 드실 수 있게 합니다.